Halo, Sahabat SMP! Sebagai negara kepulauan, Indonesia populer dengan kekayaan laut yang melimpah. Tidaklah aneh, bila di Indonesia banyak dijumpai makanan buatan ikan secara https://www.laloskitchen.com/ beragam cita-rasanya yang khas. Selainnya sedap, makanan dengan bahan dasar ikan dikenali kaya gizi yang bagus untuk kesehatan, pas untuk memaksimalkan perkembangan pada remaja. Apa saja makanan buatan ikan itu? Yok, baca selanjutnya artikelnya!
1. Pendap
Pendap ialah semacam pepes atau pais ikan ciri khas Bengkulu. Daging ikan yang berdaging padat seperti kakap merah, kembung, dan gulama dibalut bumbu rempah yang kaya seperti asam kandis, kunyit, yang lain, dan ketumbar. Dibuntel dengan daun talas dan daun pisang, pendap selanjutnya dikukus sampai hasilkan cita-rasa renyah yang sedap. Nilai nutrisi dalam pendap termasuk vitamin A, B1, kalsium, zat besi, protein, lemak, dan fosfor.
2. Seruit
Seruit asal dari Propinsi Lampung. Ikan sungai seperti belide, baung, atau lais digabung sambal terasi dan mangga atau tempoyak. Dihidangkan dengan lahapan seperti terong ungu, petai bakar, dan daun kemangi, seruit mempunyai rasa gurih dan pedas yang mengunggah selera. Nilai nutrisi dalam seruit terbagi dalam vitamin, lemak, dan protein.
3. Sate Bandeng
Sate Bandeng ialah kulineran ciri khas Banten yang dibuat dari daging ikan bandeng yang dilumatkan. Daging ikan ini digabung rempah-rempah, selanjutnya dibakar sampai matang. Sate bandeng serupa dengan sate lilit, dan jadi favorite di Banten semenjak jaman Sultan Maulana Hasanuddin. Sekarang, sate bandeng sudah jadi makanan setiap hari warga Banten yang mengandung gizi seperti protein, vitamin A, B1, kalsium, lemak, dan fosfor.
4. Pempek
Pempek adalah makanan tradisionil Palembang yang dibuat dari tepung ikan dan sagu. Pempek banyak memiliki macam rasa dan tipe bergantung bahan tambahan yang dipakai, seperti pempek kapal selam, adaan, dan lenjer. Kandungan nutrisi dalam pempek meliputi protein, vitamin A1, vitamin B1, kalsium, fosfor, karbohidrat, zat besi, dan lemak.
5. Gulai Ikan Patin
Gulai Ikan Patin ialah makanan ciri khas Jambi yang diolah santan kelapa. Ikan patin digabung bumbu-bumbu seperti cabai merah, lengkuas, serai, kunyit, bawang bawang putih, dan merah. Nilai nutrisi dalam gulai ikan patin termasuk omega 3, kalsium, fosfor, lemak, dan protein.
6. Sup Ikan Jantung Pisang
Sup Ikan Jantung Pisang ialah makanan ciri khas Sulawesi tengah, khususnya di Kota Palu. Ikan kakap jadi bahan khusus sup ini, yang unik karena memakai jantung pisang sebagai salah satunya bahan. Sup ini mempunyai cita-rasa asam pedas yang segar. Nilai nutrisi dalam sup ikan jantung pisang mencakup gula, protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, vitamin A, dan vitamin C.
7. Gohu Ikan
Gohu Ikan adalah makanan ciri khas Ternate, Maluku Utara. Dibuat dari ikan mentah seperti tuna atau cakalang, gohu ikan benar-benar simpel dalam pembikinannya. Potongan daging ikan disiram jeruk nipis dan garam, selanjutnya diberi bumbu seperti bawang merah, cabe kenari, dan rawit. Gohu ikan umumnya dihidangkan makanan seperti sagu, pisang singkong rebus, atau rebus. Nilai nutrisi dalam gohu ikan mencakup vitamin A, E, B kompleks, kalsium, zat besi, dan lemak.
