Makanan Khas Nusantara – Sebagai negara kepulauan, Indonesia banyak menyimpang segudang budaya hingga pemandangan yang indah. Pun, untuk urusan kuliner, beragam hidangan nusantara tak dapat di di pandang sebelah mata.
Berkat tanah yang subur, Indonesia juga memiliki banyak rempah rempah untuk menambah cita rasa suatu hidangan. Tak heran, negara ini juga kerap di sebut sebagai surganya kuliner. Bahkan, beberapa makanan khas Indonesia telah mendunia serta mendapat pengakuan dari warga manca negara.
Lalu, apa saja makanan khas Indonesia yang sangat populer?
1. Sate Padang
Makanan Khas Nusantara yang wajib di coba pertama adalah ialah sate padang. Kuliner yang berasa dari Padang, Sumatera Barat ini terkenal dengan bumbunya yang menggungah selera dengan campuran rempah rempah seperti jinten, jahe, lengkuas, dan cabai.
Bumbu-Bumbu tersebut dihaluskan dan tumis hingga aromanya harum. Kemudian sebagai bumbu akan di gunakan untuk merendam daging sate dan membuat sausnya. Daging yang di rendam kemudian di bakar di atas panggangan arang hingga matang dan di sajikan di atas piring beserta ketupat serta saus yang lezat.
2. Rawon
Selanjutnya, dari Jawa Timur ada rawon yang kaya rasa. Warna hitam kecoklatan rawon berasal dari keluak, buah pohon kepayang. Sebelum dimasak, keluak harus direbus dan diperam dalam abu selama satu bulan. Langkah ini untuk melakukan fermentasi pada racun keluak yang baru dipetik.
Selain keluak, bumbu lain yang digunakan adalah jahe, kemiri, kunyit, cabai merah, dan garam. Daging direbus bersama bumbu hingga matang dan sedap kemudian disajikan dengan sepiring nasi hangat. Rasa kacang dalam rawon serta perpaduan gurih bumbu dan daging membuat siapa saja jatuh cinta dengan makanan khas Indonesia yang satu ini.
3. Gudeg
Beralih ke Kota Yogyakarta, ada makanan khas Indonesia yang terkenal karena manis dan gurih rasanya. Hidangan gudeg sangat terkenal dan banyak dijual sehingga mendapat julukan Kota Gudeg. Bahan utama gudeg adalah nangka yang direbus bersama gula aren, santan, daun salam, serai, dan lengkuas, sampai sangat empuk dan tercampur sempurna.
Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur rebus, potongan ayam, dan sambal goreng krecek yang berisi kulit sapi kenyal.
Baca Juga : https://prescottmediacenter.org/inspirasi-makanan-khas-betawi-untuk-menu-restoran-anda/
4. Pempek
Makanan khas yang satu ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Pempek terbuat dari adonan ikan yang digiling halus bersama dengan tepung tapioka untuk menambah kekenyalan dan tekstur. Terdapat bermacam-macam jenis pempek mulai dari pempek kapal selam, lenjer, keriting, kulit, hingga lenggang.
Pempek sendiri banyak macamnya, tergantung bentuk serta bahan tambahan. Misalnya, ada pempek kapal selam berisi telur yang dibalut dengan adonan. Sebelum disantap, pempek lazimnya melewati proses penggorengan dahulu hingga renyah, kemudian disajikan dengan kuah cuko yang asam dan gurih.
5. Bakso
Hidangan bakso dapat ditemukan di seluruh Indonesia dengan berbagai variasi. Pada dasarnya, bakso merupakan daging giling yang dicampur tepung dan bumbu kemudian dibulatkan dan direbus hingga matang.
Bakso disajikan dengan kuah gurih yang terbuat dari kaldu sapi serta bumbu bumbu lainnya. Mudahnya pembuatan bakso membuat berbagai daerah di Indonesia berkreasi menghasilkan bakso unik yang menarik minat para konsumen