Tag: makanan khas

Makanan Khas Daerah

Makanan Ciri Khas Sumatera Utara Yang Mengunggah Selera

prescottmediacenter.org – Sumatera Utara ialah salah satu propinsi di Indonesia yang berada pada bagian utara Pulau Sumatera. Ibukota propinsi ini ialah Kota Medan. Berdasarkan data BPS tahun 2019, Sumatera Utara adalah salah satu propinsi paling luas di Pulau Sumatera dengan luas daerah capai 72.981 km persegi. Dengan daerah yang luas, Sumatera Utara menjadi propinsi dalam jumlah warga paling besar ke-4 di Indonesia.

Sumatera Utara terbagi dalam berbagai macam suku, di mana suku aslinya terbagi dalam Melayu, Batak, Karo, Simalungun, Batak Toba, Fak-fak, Mandailing, Dayak dan Nias.

Makanan Ciri khas Sumatera Utara

Ada di ujung barat Indonesia, Sumatera Utara populer dengan keelokan alamnya yang mempesona. Tidak itu saja, wilayah spaceman slot ini dikenal akan kekayaan kulinerannya yang berbagai ragam dan mengunggah selera. Dari sajian pedas yang renyah sampai kudapan manis yang menetes di mulut, Sumatera Utara tawarkan pengalaman kulineran yang unik dan tidak terlewatkan. D ikutip dari sumber paling dipercaya, berikut makanan ciri khas Sumatera Utara paling populer dan menggungah selera.

1. Mie Gomak

Mie Gomak ialah salah satu makanan ciri khas Medan, Sumatera Utara yang terpopuler. Mie ini dibuat dari tepung sagu dan diolah kuah kaldu daging sapi yang renyah. Mie Gomak umumnya dihidangkan tebaran bawang goreng, seledri, dan potongan cabe. Mie Gomak umumnya dihidangkan dalam ukurannya yang besar, hingga dapat dicicipi oleh sebagian orang. Mie ini memiliki struktur yang kenyal dan halus, dan memiliki rasa renyah yang unik.

2. Bika Ambon

Bika Ambon ialah salah satu kue ciri khas Medan. Sumatera Utara yang terpopuler. Kue ini dibuat dari telur, gula, dan santan, dan diolah langkah dikukus. Bika Ambon memiliki struktur yang halus dan kenyal, dan memiliki rasa yang manis yang unik. Bika Ambon umumnya dihidangkan dalam ukurannya yang kecil, hingga dapat dicicipi dalam sekali makan. Kue ini kerap dijadikan oleh-olehan ciri khas Medan.

3. Lemang

Lemang ialah makanan ciri khas Medan, Sumatera Utara yang dibuat dari beras ketan yang diolah dalam bambu yang diisi santan dan daun pandan. Lemang umumnya dihidangkan tebaran kelapa parut dan gula merah. Lemang memiliki cita-rasa yang unik, yakni kombinasi di antara rasa renyah dari beras ketan, rasa yang manis dari santan, dan rasa wangi dari daun pandan. Lemang memiliki struktur yang halus dan kenyal, hingga benar-benar pas dicicipi saat cuaca dingin.

4. Ura-Ura

Ura-ura ialah makanan ciri khas Sumatera Utara yang dibuat dari buah-buahan, seperti sera-sera (babal), jantung pisang, dan daun pepaya. Langkah pembikinannya dengan tumbuk bahan bersama bumbu garam, asam, dan cabai. Ura-ura biasanya dihidangkan langkah unik, memakai lesung sebagai alat penumbuk. Biasanya, ura-ura jadi makanan wanita yang memiliki kandungan.

5. Dendeng

Dendeng adalah salah satu sajian ciri khas Sumatera Utara yang populer sedap. Sajian ini dibuat dari daging lembu, kerbau, atau babi. Sementara untuk bumbunya, dibutuhkan garam, asam, cabai, merica, andaliman, kunyit, dan jahe. Langkah masaknya dengan menggunting-motong daging lantas memendamnya dalam bumbu. Kemudian, daging harus dijemur sampai betul-betul kering lantas disalai di atas tungku.

Uncategorized

Makanan Khas Cirebon Terenak, Pasti Ketagihan!

Cirebon adalah sebuah kota yang berada di Jawa Barat. Ternyata kota yang terkenal dengan terasinya ini memiliki hal yang dapat menarik perhatian wisatawan yakni kulinernya.

Cirebon memiliki makanan khas yang memiliki rasa unik. Ada banyak makanan yang bisa menggugah selera bagi para pemburu kuliner lokal.

Buat kamu yang masih asing dengan makanan khas Cirebon, kamu harus coba langsung ke kota ini. Dirangkum dari laman Kota Cirebon, berikut makanan khas Cirebon yang enak dan terkenal.

1. Es Durian

Cirebon yang dikenal panas, tentu saja memiliki varian kuliner yang dapat menyegarkan tenggorokan kamu. Salah satunya adalah es durian.

Es durian adalah percampuran https://shravskitchen.com/ es krim tradisional yang ditambahkan buah durian segar dan disiram dengan sirup pisang susu khas Cirebon, sehingga dapat menuntaskan dahaga dengan rasanya yang sangat enak. Salah satu es durian yang terkenal berada di Jalan Pasuketan.

Lokasi tepatnya di samping toko arloji. Uniknya penjual adalah seorang penyandang disabilitas yang ramah dan mudah diajak interaksi.

2. Mi Koclok

Mi koclok khas Cirebon menggunakan kuah kental ditambah dengan suwiran daging ayam, telur dan juga irisan daun bawang. Cita rasanya yang khas baru bisa kamu rasakan jika memakan mie koclok masih dalam keadaan hangat.

Salah satu mi koclok yang cukup terkenal di kota Cirebon adalah Mi Koclok Mas Edi, letaknya di tengah kota dan mudah dijangkau. Kekentalan kuahnya tidak pernah berubah sejak dulu, kualitas minyak pun terjaga cukup baik.

3. Gado-gado Ayam

Kuliner selanjutnya yang patut dicoba adalah gado-gado ayam. Gado-gado yang satu ini cukup beda dalam penyajiannya, yaitu dengan lontong yang ditambah sayuran dan disiram dengan kuah kuning khasnya serta ditambah dengan bumbu kacang.

Tak lupa gado-gado ayam ini disajikan bersama kerupuk udang dan emping. Porsi yang ditawarkan juga cukup mengenyangkan.

Letaknya berada di Jl. Lawang Gada Kesambi, tepatnya di sebelah toko listrik Cahaya Mega Elektronik. Warung gado-gado ini buka di atas trotoar dan nyaman dikunjungi sekitar pukul 08.00 WIB – 12.00 WIB.

4. Empal Gentong

Empal gentong menjadi kuliner primadona yang banyak diburu oleh wisatawan lokal maupun dari luar daerah. Rasanya kurang afdol jika berkunjung ke Cirebon tidak menikmati empal gentong.

Salah satu warung Empal Gentong yang dapat dikunjungi terletak di Jl. Doktor Sutomo Cirebon. Warungnya cukup sederhana, di depannya terdapat tulisan Empal Gentong yang cukup mencolok dan beberapa buah kelapa muda.

Menu andalan di warung makan ini adalah empal gentong dengan isian daging sapi dan tulang muda. Daging sapi dan tulang muda disiram dengan kuah empal gentong yang bersantan menjadikan kuliner empal gentong di warung ini beda dibandingkan dengan warung empal lainnya.

Es kelapa mudanya menjadi penutup hidangan yang menyegarkan apalagi jika diminum di siang hari. Waktu yang tepat untuk menyantap kuliner ini sekitar pukul 12.00 WIB karena daging dan tulang mudanya sudah dimasak dengan sempurna.

5. Nasi Lengko

Nasi lengko adalah nasi yang berisikan tauge, kucai, timun, tempe, tahu lalu disiram dengan saus kacang. Selain itu tersedia juga sate sebagai teman makan nasi lengko.

Tempat makan ini terletak di Jl. Bahagia tepatnya di samping Apotik Bahagia. Nasi Lengko merupakan salah satu kuliner khas Cirebon, maka dari itu kita akan mudah sekali menemukan berbagai tempat yang menjual kuliner ini.

6. Nasi Jamblang

Kuliner ini dinamakan nasi jamblang karena penyajiannya menggunakan daun jamblang sebagai alas dari makanan ini. Selain cara penyajiannya yang unik, lauknya juga terdiri dari berbagai jenis masakan dan tentu saja “self service” alias prasmanan.

Salah satu rumah makan nasi jamblang yang cukup terkenal di Cirebon adalah Nasi Jamblang Ibu Nur, terletak di Jl. Tentara Pelajar Kota Cirebon. Setiap hari rumah makan ini selalu di penuhi pengunjung terlebih pada waktu libur dan hari Minggu.

7. Docang

Docang khas Cirebon disajikan dengan lontong, tauge, dan daun singkong. Lalu disiram kuah dage (oncom) dan parutan kelapa serta dihidangkan dengan kerupuk.

Warung docang saat ini sudah banyak tersebar di Kota Cirebon, salah satunya terletak di depan Pasar Kanoman. Jika ingin mencoba kuliner yang satu ini, maka dapat mengunjunginya sekitar pukul 06.00-10.00 WIB.

Selai itu, ada Docang Ibu Kapsah terletak di Jl. Siliwangi tepatnya di seberang Jl. Stasiun Kejaksan. Docang Ibu Kapsah ini tidak pernah sepi pembeli baik hari kerja maupun hari libur.