prescottmediacenter.org – Sumatera Utara ialah salah satu propinsi di Indonesia yang berada pada bagian utara Pulau Sumatera. Ibukota propinsi ini ialah Kota Medan. Berdasarkan data BPS tahun 2019, Sumatera Utara adalah salah satu propinsi paling luas di Pulau Sumatera dengan luas daerah capai 72.981 km persegi. Dengan daerah yang luas, Sumatera Utara menjadi propinsi dalam jumlah warga paling besar ke-4 di Indonesia.
Sumatera Utara terbagi dalam berbagai macam suku, di mana suku aslinya terbagi dalam Melayu, Batak, Karo, Simalungun, Batak Toba, Fak-fak, Mandailing, Dayak dan Nias.
Makanan Ciri khas Sumatera Utara
Ada di ujung barat Indonesia, Sumatera Utara populer dengan keelokan alamnya yang mempesona. Tidak itu saja, wilayah spaceman slot ini dikenal akan kekayaan kulinerannya yang berbagai ragam dan mengunggah selera. Dari sajian pedas yang renyah sampai kudapan manis yang menetes di mulut, Sumatera Utara tawarkan pengalaman kulineran yang unik dan tidak terlewatkan. D ikutip dari sumber paling dipercaya, berikut makanan ciri khas Sumatera Utara paling populer dan menggungah selera.
1. Mie Gomak
Mie Gomak ialah salah satu makanan ciri khas Medan, Sumatera Utara yang terpopuler. Mie ini dibuat dari tepung sagu dan diolah kuah kaldu daging sapi yang renyah. Mie Gomak umumnya dihidangkan tebaran bawang goreng, seledri, dan potongan cabe. Mie Gomak umumnya dihidangkan dalam ukurannya yang besar, hingga dapat dicicipi oleh sebagian orang. Mie ini memiliki struktur yang kenyal dan halus, dan memiliki rasa renyah yang unik.
2. Bika Ambon
Bika Ambon ialah salah satu kue ciri khas Medan. Sumatera Utara yang terpopuler. Kue ini dibuat dari telur, gula, dan santan, dan diolah langkah dikukus. Bika Ambon memiliki struktur yang halus dan kenyal, dan memiliki rasa yang manis yang unik. Bika Ambon umumnya dihidangkan dalam ukurannya yang kecil, hingga dapat dicicipi dalam sekali makan. Kue ini kerap dijadikan oleh-olehan ciri khas Medan.
3. Lemang
Lemang ialah makanan ciri khas Medan, Sumatera Utara yang dibuat dari beras ketan yang diolah dalam bambu yang diisi santan dan daun pandan. Lemang umumnya dihidangkan tebaran kelapa parut dan gula merah. Lemang memiliki cita-rasa yang unik, yakni kombinasi di antara rasa renyah dari beras ketan, rasa yang manis dari santan, dan rasa wangi dari daun pandan. Lemang memiliki struktur yang halus dan kenyal, hingga benar-benar pas dicicipi saat cuaca dingin.
4. Ura-Ura
Ura-ura ialah makanan ciri khas Sumatera Utara yang dibuat dari buah-buahan, seperti sera-sera (babal), jantung pisang, dan daun pepaya. Langkah pembikinannya dengan tumbuk bahan bersama bumbu garam, asam, dan cabai. Ura-ura biasanya dihidangkan langkah unik, memakai lesung sebagai alat penumbuk. Biasanya, ura-ura jadi makanan wanita yang memiliki kandungan.
5. Dendeng
Dendeng adalah salah satu sajian ciri khas Sumatera Utara yang populer sedap. Sajian ini dibuat dari daging lembu, kerbau, atau babi. Sementara untuk bumbunya, dibutuhkan garam, asam, cabai, merica, andaliman, kunyit, dan jahe. Langkah masaknya dengan menggunting-motong daging lantas memendamnya dalam bumbu. Kemudian, daging harus dijemur sampai betul-betul kering lantas disalai di atas tungku.
